香ばしさが食欲そそる！手羽中のかんきつみそ焼き【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん46】

今回は トースターで簡単に作れる「手羽中みそかんきつ焼き」をご紹介します。

みそのコクに、かんきつのさわやかな酸味をプラス。
焼き上がる香りだけでごはんが進む、食欲そそる一品です。

トースターで放っておくだけで、外はカリッと中はジューシー。
エリンギも一緒に焼けば、うまみがギュッと染み込みます。

洗い物も少なく、忙しい日のメインおかずにぴったりです。

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• ■香ばしさが食欲そそる！手羽中のみそかんきつ焼き
• ■管理栄養士のコメント

■香ばしさが食欲そそる！手羽中のみそかんきつ焼き

作業時間5分 ※焼き時間は除く

【材料 2人分】

・手羽中…10〜15本
・エリンギ…1本

＜A＞
・みそ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・かんきつ果汁（すだち・シークワーサーなど）…大さじ1
・おろしにんにく…少々（好みで）


【作り方】

１、エリンギは食べやすい大きさに切る。


２、＜A＞の材料をすべてを混ぜ合わせる。


３、アルミホイルの上に1と手羽中をのせ、2をかける。


４、トースター（最高ワット）で15〜20分、こんがり焼く。

■管理栄養士のコメント

みそにはたんぱく質の代謝を助けるビタミンB群、
かんきつ果汁には疲労回復に役立つクエン酸が含まれています。

甘辛いみそだれにかんきつを合わせることで、
塩分を控えながら満足感のある味に仕上がるのもポイント。

忙しい日でも手軽に栄養バランスを整えられる、
放っておくだけのごちそうレシピです。


さわやかなコクがやみつき！

みその香ばしさとかんきつの爽やかさがベストマッチ。
冷めてもおいしいので、お弁当や作り置きにもぴったりです。

次回の連載もお楽しみに！