キノコを使った料理、どれが好き？＜回答数 17,860票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第308回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

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• ■今回の結果は？
• ■今回の質問:キノコを使った料理、どれが好き？
• ■今日のおすすめレシピ

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

キノコと豚肉の旨味炒め


【材料】（4人分）

シイタケ(干し) 4~6枚
シメジ 1パック
エリンギ 1パック
豚肉(薄切り) 300g
<下味>
  酒 大さじ 1
  しょうゆ 大さじ 1
ショウガ(せん切り) 1片分
白ネギ 1本
<調味料>
  酒 大さじ 1
  みりん 大さじ 1
  オイスターソース 大さじ 2
  しょうゆ 小さじ 2
<水溶き片栗>
  片栗粉 大さじ 1
  水 大さじ 2
サラダ油 大さじ 1
ネギ(刻み) 大さじ 2


【下準備】

1、干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を取って笠を半分に切る。もどし汁はこして100ml取っておく。



2、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

3、エリンギは長さを半分に切り、さらに縦4等分に切る。

4、豚肉は長さ4cmに切り、＜下味＞の材料をもみこむ。

5、白ネギは幅1cmの斜め切りにする。

6、＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。


【作り方】

1、フライパンにサラダ油、ショウガを弱火で熱し、香りがたったら中火にして豚肉を加え、焼き色がつくまで炒める。



2、シイタケ、シメジ、エリンギ、白ネギを加えてサッと炒め、シイタケのもどし汁、＜調味料＞の材料を加えてひと煮たちさせ、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。



3、器に盛り、刻みネギを散らす。