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ダイエット中でもコレ食べたい!【ハンバーグ編】低カロリーに変えるポイントと裏技レシピをご紹介

ダイエット中どうしても食べたくなるのが、ハイカロリーの食べ物ですね。ダイエット中はなるべく避けたいと思っていても、ついつい誘惑に負けてしまいがち…そんな時は、置き換えレシピで乗り切りましょう!

今回は、ダイエット中に食べたくなったときのための「低カロリーのハンバーグ」を作る裏技をご紹介します。


「置き換えレシピ」とは、高カロリーの食材を低カロリーの食材に置き換えたり、低カロリー食材でかさ増しすることでカロリーを抑えるテクニックのこと。
肉の種類やソースを変えて、ダイエット中でも我慢せず食べられる裏技をご紹介します!ハンバーグたねは冷凍もできます。作りしておくと便利ですよ。ぜひ参考にしてくださいね。

・ハンバーグのカロリーダウンの裏技とは!?



ハンバーグは、1つ(150g程度)で約280kcal。そこまで高カロリーではありませんが、濃厚なソースをかけたハンバーグは400kcalに。グッとカロリーが上がります。
ヘルシーに仕上げるポイントは…

・肉の種類を変える
・かさ増し食材を加え、肉の量を減らす
・ソースを変える


豚や牛のハンバーグにはエノキや豆腐を加えカロリーダウンし、大根おろしなどの和風ソースで仕上げましょう。濃厚なデミグラスソースで食べたいときは、鶏ひき肉や野菜を加えてかさ増しし、ハンバーグ本体のカロリーをおさえましょう。

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■【かさ増し】ハンバーグ:3選

・キノコ入りハンバーグ


208kcal
栄養価が高くヘルシーなキノコをたっぷり使ったハンバーグです。レシピではあいびき肉を使っていますが、鶏ひき肉で作るとよりヘルシーに仕上がります。

レシピ
キノコ入りハンバーグ
キノコ入りハンバーグ

みんな大好きハンバーグ。たっぷりソースをかけて召し上がれ。

  • 30分
  • 208 Kcal


・ゴーヤバーグ


234kcal
ビタミンCが豊富なゴーヤをハンバーグに! 苦味がなく食べやすいです。ゴーヤと一緒にニンジンやキノコを刻んで入れてかさ増ししても良いですね。栄養満点でヘルシーなハンバーグが完成します。

レシピ
ゴーヤバーグ
ゴーヤバーグ

栄養価の高いゴーヤはみじん切りにしてハンバーグにしちゃえば苦味も気にならない。

  • 30分
  • 234 Kcal


・ヒジキ入り豆腐ハンバーグ


195kcal
市販のヒジキの煮物と豆腐で作るヘルシーバーグ。豆腐の水きりは不要です!食べたい時にすぐに作れるハンバーグはお弁当にもオススメですよ。

レシピ
ヒジキ入り豆腐ハンバーグ
ヒジキ入り豆腐ハンバーグ

豆腐の水きり不要!ヒジキの煮物を使って食べたい時にすぐに作れるハンバーグ。

  • 20分
  • 255 Kcal


■【素材を変える】ハンバーグ:3選

・カロリーオフお魚ハンバーグ


148kcal
お肉をマグロに変えたハンバーグは油っこくなくサッパリテイスト。おまけにカロリー控えめです。マグロは中トロよりも赤身にするとよりカロリーが抑えられます。

レシピ
カロリーオフお魚ハンバーグ
カロリーオフお魚ハンバーグ

定番はお肉のハンバーグをマグロにすることで、サッパリと油っこくなくカロリーオフ。マグロは赤身にする…

  • 20分
  • 148 Kcal


・アジのつみれバーグ


195kcal
お魚が苦手なお子さんにぜひ食べてほしいのが、アジで作ったハンバーグです。アジは細かくなりすぎないように、ある程度食感を残すと良いでしょう。お酒のおつまみにもオススメです。

レシピ
アジのつみれバーグ
アジのつみれバーグ

臭みがなく、お子様でも食べやすい栄養満点のハンバーグです。

  • 10分
  • 195 Kcal


・レンコンバーグ


278kcal
すりおろしたレンコンと、粗みじん切りにしたレンコン、食感の違いが楽しめるハンバーグは、整腸作用を整える食物繊維が豊富です! とってもヘルシーなうえ、体の内側からきれいになれるハンバーグです。

レシピ
レンコンバーグ
レンコンバーグ

すりおろしたレンコンと、粗みじん切りにしたレンコンの食感の違いを楽しんで!

  • 25分
  • 278 Kcal


■【ソースを変える】ハンバーグ:2選

・照り焼き鶏バーグ


232kcal
しょうゆとみりんなどで作る甘辛い照り焼きソースのハンバーグは、お酒のおつまみにぴったりです。お好みで大根おろしを乗せても良いでしょう。

レシピ
照り焼き鶏バーグ
照り焼き鶏バーグ

  • 30分
  • 232 Kcal


・豆腐と里いもバーグ


259kcal
豆腐と里いもで作るふわふわでとってもヘルシーなハンバーグです。里いもやなめこ、山芋、オクラ、モロヘイヤなどのぬめり成分は、胃の粘膜の損傷を防ぐ効果があります。なめこのソースは他のハンバーグのアレンジにも使えますね。

レシピ
豆腐と里いもバーグ
豆腐と里いもバーグ

  • 20分
  • 259 Kcal


鶏肉や豆腐など、ヘルシーな素材で作るハンバーグやソースのアレンジなどをご紹介しました。今回ご紹介した裏技以外に、トマトや玉ネギを刻んで作るサルサソースで食べるハンバーグもオススメです。

ダイエット中は、なにかとストレスがたまりがちですが、上手に工夫して、無理せず食べて、体の内側からきれいになりましょう!

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