おやつの時間もおいしく腸活！ 夏にぴったり、ふるふるスイーツレシピ3つ

（3）（1）のゼリーにミントやタイムなどのハーブ（分量外）を添え、スプーンで器に取り分けて、好みのフルーツソースをかけながらいただく。

腸活POINT
アガーとフルーツで水溶性食物繊維をたっぷりチャージ、ソースにはオリゴ糖もプラス。

甘酒ゼリー
お腹に優しい甘酒を、冷やし固めて果物と。

発酵食品である甘酒をアガーでやわらかなゼリーに。「甘酒はぜひ、麹菌で作ったストレートタイプのものを」（本間さん）。添える果物は、いちじくやマンゴーなども食物繊維が豊富でおすすめ。

【材料／100ml容量の型4個分】
甘酒（ストレートタイプ）…300g、アガー…5g、オリゴ糖…10g、メロン…正味100g

【作り方】
（1）鍋に水100mlを入れてヘラか泡立て器で混ぜながらアガーを振り入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

（2）耐熱容器に甘酒を入れ、電子レンジ（600W）でほんのり温かくなるまで2分ほど加熱する。

（3）（1）を中弱火にかけ、混ぜながら温める。沸騰する直前に火を止め、（2）を加えて混ぜる。オリゴ糖も加えてよく混ぜる。型に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

（4）メロンは小さめに切ってボウルに入れ、フォークなどで潰す。