ふっくら生地&ソースが魅力！ 直径50cm、本場仕込みの“ニューヨークピザ”

ドリンクは冷蔵庫からセルフで取って、瓶のコーラを開けて乾杯。「長く町に愛される店になれたら」と言うベンさん。きっとそうなりますよ、と店を出るお客さんの満ち足りた笑顔を見て思った。

ペパロニスライス（￥550）とToday’s Sliceのハワイアンスライス（￥660）。サイドのピザ生地で作ったガーリックパン・ガーリックノット（￥220）は小腹にストライクな、やみつきボール（危険）。ドリンクはコカ・コーラ（￥330）に、サンペレグリノのリモナータ（￥418）など。お酒はバドワイザーやハイネケンなど瓶ビールも充実。

Maple Pizza 東京都台東区寿2‐4‐8‐101妙見屋TEL：070・2434・181811：30～20：00（19：00LO）火曜、第2・4 水曜休詳細はインスタグラム（＠maplepizza_）で。
ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』（平凡社）など。

※『anan』2022年8月17‐24日合併号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子

（by anan編集部）