食物繊維の宝庫“寒天”で腸デトックス！ 夏向き簡単レシピ3つ

5mm幅に切ったにらを加えてさっと混ぜる。
3、1の水気をしっかり切って器に盛り、2をのせる。卵黄をのせ、好みで花椒をふる。
4、サラダ菜を添え、軽く混ぜて包みながらいただく。

田村つぼみさん料理家、栄養士。広告や雑誌でメニュー開発を幅広く手がける。著書に『最速3分！ レンチンで楽々！ コンテナパスタ』（東京書店）ほか。

※『anan』2022年8月3日号より。写真・津留崎徹花料理作製、スタイリング・田村つぼみ取材、文・新田草子

（by anan編集部）