メロンは20℃前後で保存！冷蔵庫に入れちゃいけない8つの食品

普段、冷蔵庫に食材をなんでも詰め込んでいませんか？だとしたら注意が必要。とくに果物は、必ずしも冷蔵すればよいわけではありません。

農林水産省サイトの『食品のかしこい扱い方』によると、メロンや洋梨のように収穫してから熟させる果実の場合、冷蔵庫に入れずに20℃前後の室温で保存し、食べる前の2～3時間だけ冷蔵庫で冷やすのがいちばんおいしいそうです。

今回はニュージーランドの情報サイト『Stuff.co.nz』が発表した、本当は常温保存すべき食品をご紹介します。家の冷蔵庫にも入っていないかどうか、ぜひチェックしてみてください。

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• ■1：スイカ
• ■2：はちみつ
• ■3：辛味調味料
• ■4：トマト
• ■5：玉ねぎ
• ■6：オリーブオイル
• ■7：パン
• ■8：バジル

■1：スイカ

スイカは冷蔵庫に入れると、抗酸化物質が失われて痛みやすくなるので、買ってきたら早めに食べること。ただし、食べる直前に冷蔵庫で2～3時間冷やすのはOK。いっそうおいしさが引き立ちます。

■2：はちみつ

養蜂家によると、はちみつは密閉容器に入れて乾燥した食料庫や食器棚で保存するのがいちばんいいそうです。はちみつには殺菌力があるため、常温でも長期保存ができるのです。

冷蔵庫に入れると結晶化して白く固まるので、パンに塗るのも一苦労になってしまいます。