実はタラバガニは蟹じゃない！蟹か否かは「足の数」で決まる!?

新鮮な魚が自慢の居酒屋で、カニミソを肴にキュッと日本酒を。珍味ゆえに好き嫌いはあるかもしれませんが、お酒好きな働く女子には至福のひとときです。

それに「カニミソ」に限定しなければ、「蟹が好き」という人は多いようです。ネット通販の『ポンパレモール』が2014年に20～50代を対象に行ったアンケート調査によると、「蟹が好き」と答えたのは、大好き・好き・まあまあ好きを合わせると、すべての年代で9割に迫る勢い。

同じアンケートでは、好きな蟹の種類は「タラバガニ」が各年代平均で70％ほど、「ズワイガニ」が同じく各年代平均で5割を超え、圧倒的な割合でツートップ。どの年代からもまんべんなく人気を集めています。

でも、ズワイガニとかタラバガニ……なにが違うんでしょう？東京・新橋で海鮮居酒屋『馳走 大徳』を営む小林一郎さんに教えていただきました。

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• ■足が8本のタラバガニと10本のズワイガニ
• ■タラバガニは蟹よりも「ヤドカリ」に近い？
• ■タラバガニの「味噌」は料理に向いていない

■足が8本のタラバガニと10本のズワイガニ

「たしかに、ズワイガニとかタラバガニなど、○○カニという名前のついた“蟹みたいなもの”ってたくさんありますよね。でも、実はタラバガニや花咲ガニは、蟹じゃないんです。タラバガニとズワイガニをそれぞれを見くらべてみると違いがわかると思いますよ」（小林さん）

えっと、タラバガニのほうが、足が太いとか、全体に大きいとか、そういうことでしょうか……？

「いやいや、それもそうなんですが、足の数を数えてみてください」（小林さん）

といわれて数えてみると――なんと、ズワイガニは足が10本。