1杯たった200円！驚きの低価格でカレーが販売できるカラクリ

日本の外食は、デフレ競争に晒されています。

一方で、マクドナルドは高価格バーガーを発売し、吉野家も高単価路線にチェンジして、客数は減ったものの単価が上昇し、売上をキープしています。

ですが、日本の外食産業はまだまだ安いものが多く、外食の楽しみを増やしてくれています。

そんななか、驚きのお店が東京都足立区の竹ノ塚に出店しました。なんとカレーが200円だというのです。

カレーといえば、自宅で簡単につくれる日本人の国民食。カレーを嫌いという人にはめったにお目にかかりません。

では、その驚きの200円カレーのカラクリはどうなっているのでしょうか。

■その名は「原価率研究所」

200円カレーを販売しているお店は「原価率研究所」といいます。

外食店を運営するときに欠かせないのが原価の観点ですが、それをストレートに店名に使ってしまうあたり、このお店の斬新さ、新しさ、ユニークさが見事に現れているといえるでしょう。

原価率研究所の発症は、新潟県です。北陸にはカレーの文化があり、「ゴーゴーカレー」なども金沢カレーの火つけ役として知られています。

それにしても、なぜ200円でカレーが提供できるのでしょうか？しかも税込み価格です。