〔Oisix〕子育て中のママをサポート！アンジャッシュ渡部建さん監修の《パパでも作れる Kit Oisix》が販売開始

ねぎマドンナは千切りにして、水にさらす。大葉は、千切りにする。

2.鯛の下ごしらえをする

解凍しておいた鯛の頭を左にして腹部分に3本の切り込みを入れ、塩小さじ2/3と酒大さじ2を両面に振って、15～20分置いておく。魚から出た水気は、ペーパーなどでしっかりと拭き取る。

3.鯛を焼く

魚焼きグリルで、2のタイを両面に焼き色が付くまで5～10分焼く。このとき、中まで火は通らなくてよいので、焼き目を付けて香ばしさを出す。

4.鯛めしを炊く

炊飯釜に1の米、八方だれ、白だし、塩小さじ1/3、水適量（3合目盛りが目安）を入れて、全体をさっと混ぜる。ささがきごぼうを広げ入れ、釜の中央に3のタイをのせ普通炊きで炊く。



5.仕上げる

炊き上がったらいったん鯛を取り出し、骨を取って身をほぐす。ほぐした身を炊飯釜に戻し入れ、上下を返しながら混ぜ、茶碗に盛る。1のネギの水気を切り、大葉、さんしょう、あおさと一緒に小皿などに添える。お好みの薬味をのせて、完成！

ここまで約90分ほどでできあがります。魚に骨があるので、お子さんと食べる際にはとくに注意してあげてくださいね。

片手で食べられる工夫も！

できあがった鯛めしはそのまま食べてもよし、残ったごはんに薬味を加えておにぎりにしてもよし♪お子さんが小さいうちは、どうしても抱っこしながらのごはんになってしまうというママも多いかと思いますが、そんなときにも片手でサッと食べられるところがポイントです。