〔二子玉川 蔦屋家電〕食コンシェルジュに聞く！ 毎日のご飯をおいしくしてくれる調理家電

気軽に土鍋ごはんを食べてもらいたいですね」

炊飯も低温調理もパン焼きもできる欲張り仕様《バーミキュラ ライスポット ミニ》

カイザーさんが最後に紹介してくれたのは《バーミキュラライスポットミニ》。既存の《バーミキュラライスポット》のミニバージョンで、この3月に発売されたばかりのアイテムです。

「従来の《バーミキュラライスポット》は5合炊きですが、こちらは3合炊きで、0.5合単位で炊飯できます。バーミキュラシリーズの国産鋳物ホーロー鍋を使っていますが、余分な水蒸気を逃す機構や、ご飯をしゃもじですくいやすくする工夫がなされています」



「炊飯モードでは、白米、玄米、おかゆが作れ、おこげモードも選択可能。炊き上がりのご飯は、旨味が引き出されていてしっかり粒立ちしています」

「そのほかに、調理モードも搭載していて、こちらは30℃〜95℃まで1℃ごとに設定できたり、中火、弱火、極弱火が選べるので低温調理もできるのがうれしいですよね。わたしは食卓にこれを置いて、よくちゃんこ鍋を作って食べています（笑）。

〔バーミキュラ〕特有の無水調理もできるので、素材本来の味を楽しめる無水ミネストローネも作れますよ。