日本茶文化を発信する〈煎茶堂東京〉は、おしゃれの見本帳

このサイズ感・形状なら、収納場所にも困りませんね。

何かとハードルを高く感じてしまいがちな煎茶ですが、この急須があれば気軽に楽しめそうですね。

お茶を体験させてもらいました

試飲についても、普通のお茶屋さんとは大きく異なります。

・１杯目

まずは1杯目。

お茶をおいしくいただくには、ただしい「計量」と「温度」から始まるとのこと。

天秤で、規定の茶葉量を調整します。

そこに70度のお湯を投入。

最初は、少しぬるめのお茶の方が深い味わいがわかります。

・２杯目



2杯目は、茶葉がしっかり開いているので100度のお湯でお茶を淹れます。

苦味が深く、1杯目とはまたちがう味わい。お茶の楽しみ方が段々とわかってきました。

店主からオススメされたのが、このお店オリジナルの「お茶菓子」です。



クルミやナッツ、レーズンなど、今までのお茶菓子とは大きく違う種類のものが色々と取りそろえられています。

お茶それぞれに合う、お茶菓子を選んでいるため、セットで飲むと「お茶にもマリアージュってあるのか」と気づかされました。ついつい食べる手が止まりません。

・３杯目

最後の1杯は、また違う味わいを楽しむため玄米を投入します。