新鮮食材を風味豊かにアレンジ。レトロモダンな本格上海料理

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• 本場の味が楽しめる落ち着いた空間
• 一度食べたら忘れられない！ 伊勢海老だしの濃厚スープ
• 淡白なハタの新たなおいしさ発見！
• 何個でも食べられる！ 飽きないおいしさの自家製餃子
• お土産には、リピート必至の食べるラー油をぜひ
• スポット情報

本場の味が楽しめる落ち着いた空間

東京・市ヶ谷の中国料理店「翠（すい）」は、本格的な上海料理が楽しめるお店です。料理だけでなく内装にもこだわりがあり、店内はレトロモダンの洗練されたオシャレな雰囲気。広々とした空間で、ゆったりと料理をいただけます。

格子のパーテーションで仕切られた個室は8～12名で利用でき、お祝いの席や食事会に便利です。着席で66名まで可能なので、利用シーンの幅が広いのもポイント。

一度食べたら忘れられない！ 伊勢海老だしの濃厚スープ

シェフが一品一品真心こめて作り上げる料理はどれも絶品です。なかでも特に人気を集めるお店の看板メニューが「龍醤担々麺」。伊勢海老を使った豪華な担々麺です。

伊勢海老の頭から尻尾までまるごと使い、ほかの海鮮類と一緒にじっくりと8時間煮込んで作る極上のスープ。辛さは控えめなので、辛いものが苦手な人でも食べやすいと評判。濃厚な伊勢海老の旨みを味わい尽くせる贅沢な担々麺を、最後の一滴まで味わってください。

淡白なハタの新たなおいしさ発見！

高級魚の類に入るハタを使った「ハタの黄金パン粉炒め」もおすすめです。新鮮なハタを一度油通しすることで、おいしさを閉じ込めます。