ホテル椿山荘東京のハロウィンディナー“目玉”の牛ほほ肉プレートやトマト＆チーズの口型カプレーゼ

ホテル椿山荘東京で「ザ・ビストロ ハロウィン」が、2019年10月1日(火)から31日(木)まで提供される。

「ザ・ビストロ ハロウィン」は、“グロかわ”をテーマにしたハロウィン限定のディナーメニュー。シェフこだわりの料理が、十字架やおばけなどのハロウィン仕様となって登場する。

前菜は、豚とフォアグラのパテにバルサミコゼリーを乗せて棺桶に見立てたパテドカンパーニュや、トマトとモッツァレラチーズで口を模ったカプレーゼなど3種類を用意。

メインの肉料理は、3日間かけて仕込んだ牛ほほの赤ワイン煮を提供。プレートには、ローストしたペコロスとブルーベリーを使って不気味なほどリアルに再現した目玉のメニューを添えた。

デザートの紫芋のモンブランは、まん丸の目玉を付けてかわいいお化けに。周りには、コウモリや十字架のモチーフのデザートをあしらっている。

【詳細】
ザ・ビストロ ハロウィン ～大人のためのハロウィンディナー～
期間：2019年10月1日(火)～10月31日(木)
時間：17:00～22:00L.O.
場所：ホテル椿山荘東京 カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」
住所：東京都文京区関口2丁目10−8
料金：6,390円＋税 ※サービス料別
メニュー：
・前菜
ハロウィン風 オードブルバリエ(トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、パテドカンパーニュ,バルサミコゼリー、サーモンムースを詰めたバゲッティーヌ)
・魚料理
ラングスティーヌと魚介のサフランリゾット
・肉料理
牛ほほの赤ワイン煮
・デザート
ハロウィン風モンブラン

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3943-5489(9:00～20:00)