無添加でカラダにやさしいレトルトスープやカレーも！ エシカルなおいしいもの7選

「八王子という立地を生かしたオープンな牧場は多くの人にとって学びの場に。牛の名前や接し方からも、愛が伝わります。健やかに育った牛のヨーグルトは、脂肪分を均一化しないノンホモ製法。上部に脂肪分のクリーム層ができるので、ここを食べるのも楽しみ」（柴田さん）。500ml￥1,080。

4、りんねしゃ
草地放牧牛 ソーセージ

北海道よつ葉乳業ノンホモ牛乳を生産する酪農家で役目を終えた、経産牛の肉を使用。よつ葉乳業独自のアニマルウェルフェア基準をクリアしている。「大役を終えた牛たちの命を最後まで大切に食べ切るという理念に共感します。一般的に、経産牛の肉は食用には適さないといわれますが、赤身肉のコクが引き立っておいしい」（松浦さん）。約240g（3本）￥1,720。



5、PURE RARE
豚バラ、豚ロース

環境先進国フィンランドで抗生物質不使用の100％フィンランド産飼料を使い、アニマルウェルフェアへの配慮だけでなく、処理場・加工場の電力に再生エネルギーを使用するなどエシカルを徹底。「日本ではとても実現できないであろうサステナビリティへの配慮にあふれる環境で生産された豚肉で、味もおいしい」（農畜産物流通コンサルタント・山本謙治さん）。