SWEETS & BREAD

E・レシピ ＞ スイーツ & ブレッド ＞ ブレッド ＞ オレンジチョコのキューブパン
誰にでも簡単に作れるシンプルなパンのレシピ「ブレッドベーシック」

オレンジチョコのキューブパン 牛乳パックを使ってかわいいキューブパンに。ほろ苦いオレンジピールとチョコの相性は抜群！
 オレンジチョコのキューブパン 牛乳パックを使ってかわいいキューブパンに。ほろ苦いオレンジピールとチョコの相性は抜群！



【7cm角のキューブ型4個分】

強力粉・280g
薄力粉・40g
ココアパウダー・大さじ2
きび砂糖・大さじ2
塩・4g
インスタントドライイースト・小さじ2
牛乳・220～230ml
無塩バター・80g
＜フィリング＞
　オレンジピール・80g
　スイートチョコレート（刻み）・80g




強力粉、薄力粉、ココアパウダー、きび砂糖、塩は合わせて振るっておく。

オレンジピールは5mm角に切り熱湯に通して水気を拭き取る。

牛乳を人肌程度に温める。




 

ボウルに振るっておいた粉類を入れ、インスタントドライイーストを混ぜ溶かした牛乳を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら無塩バターを加えて8割ほどこねる。

 

生地を広げて＜フィリング＞の材料をのせて混ぜ込み、温かい所において20～30分発酵する。

 

まんべんなくガスを抜き、生地を4等分する。丸め直してベンチタイムを15分。牛乳パックにオーブンシートを敷いておく。


 

牛乳パックで作った7cm角のキューブ型に生地をとじめを下にしていれ、生地が行きわたる様に、軽く上から押す。


 

天板に並べ、型の8割位生地が大きくなるまで温かいところで20～25分発酵させる。オーブンを190℃に予熱しておく。


 

型の上にオーブンシートのせ、さらに天板を重ねる。予熱しておいたオーブンで20～25分焼き、粗熱が取れたら分量外の粉糖を振る。

※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。



ピックアップ

最新の おいしい！

ウーマンエキサイト特集

インスタグラム
E・レシピをフォロー

ピックアップ

Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1998-2018 KYOTO AMU All Rights Reserved.

Copyright c 1997-2018 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.