沖縄のレシピ

沖縄に棲む海藻、海ぶどう 梅肉でさっぱりと

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沖縄では島らっきょうを使われますがらっきょうの酢漬けで作ります。

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沖縄の郷土料理。だし汁を取る手間がなく、飲みたい時にすぐに作れて便利です。

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沖縄の伝統的な家庭料理。お椀にたっぷりのかつお節とみそを入れ、お湯を注ぐだけの簡単みそ汁です。

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アオサのりを沖縄ではアーサといいます。香りのいいお吸い物です。

• 5分
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もずくをニンジンと玉ネギと一緒に天ぷらにします。サクサクな食感がたまらない！

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あと一品ほしい時に！にんじんを切って調味料と炒めるだけ、短時間でおいしくできる沖縄料理のシリシリ。…

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• 146 Kcal
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沖縄の代表料理ゴーヤチャンプルの基本の作り方でたれでもおいしく！かつお節をたっぷりとかけて。

• 20分
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栄養価の高いゴーヤはみじん切りにしてハンバーグにしちゃえば苦味も気にならない。

• 30分
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少し苦味のある沖縄のゴーヤ（ニガウリ）も夏に美味しい野菜。ナスとトウモロコシと一緒にみそとケチャッ…

• 15分
• 238 Kcal
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沖縄の天ぷらはフワフワしっとりの衣が特徴。かつお節の旨みが隠し味に、もずくの美味しさを引き出します。

• 15分
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ゴーヤと豆腐、豚肉の定番チャンプルーです。塩もみしたゴーヤは苦みが苦手な方にも食べやすくなっていま…

• 30分
• 327 Kcal
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沖縄風味の盛り合わせ。紅イモディップ2種、ゴーヤーチップス、豆腐ようペースト。

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チャンプルーは「ごちゃまぜ」を意味する沖縄の炒め物。残りものの野菜でOK。

• 20分
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沖縄料理の『豆腐チャンプルー』にも似たこのお料理。木綿豆腐をパラパラに炒めて、今回はツナも一緒に。…

• 15分
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