愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2005年12月26日(月) ～ 2006年1月1日(日)

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皮から肝までまるごといただけるアンコウ鍋。残った美味しいおだしでおそばを。 脂がのってるブリをユズ照り焼きにして。白みそのお雑煮はカラシがポイント。

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12/26(月) モヤシ炒めのあんかけ

モヤシ炒めのあんかけはたっぷりお野菜がいただけます。ごはんにのせて丼にしてもいいですね。

  • 主菜 モヤシ炒めのあんかけ
  • 副菜 ほうれん草のゴマ和え
  • 副菜 イワシの煮付け
  • スープ・汁 麩のスープ
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12/27(火) シメサバのおから和え

シメサバのおから和えはちょうどよいお酢の味とシメサバのバランスが絶妙。柔らかく煮えた小カブとちくわの煮物。ユズの香りがいいですね。

  • 主菜 シメサバのおから和え
  • 副菜 カボチャのサラダ
  • 副菜 小カブとちくわの煮物
  • スープ・汁 マイタケのみそ汁
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12/28(水) たっぷりネギの親子丼

たっぷりネギの親子丼はネギと卵の甘みがおだしと合わさって。柔らかな身がいいワカサギの唐揚げ。ポン酢やレモン汁を掛けてもいいですね。

  • 主食 たっぷりネギの親子丼
  • 副菜 水菜のサッと煮
  • 副菜 ワカサギの唐揚げ
  • スープ・汁 豆腐の白みそ汁
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12/29(木) ステーキ

シンプルな味つけでお肉の旨味が存分に味わえるステーキ。焼きリンゴはナッツの食感とリンゴの甘さがちょうどいいですね。

  • 主菜 ステーキ
  • 副菜 グリーンサラダ
  • 副菜 大根のユズ風味
  • デザート 焼きリンゴ
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12/30(金) 里芋ご飯

里芋ご飯はもっちりおこわ風。チリメンジャコの塩味も良く合いますよ。ふんわりふわふわ卵のあんかけオムレツ。あんにからめて召し上がれ！

  • 主食 里芋ご飯
  • 副菜 きんぴら根菜
  • 副菜 あんかけオムレツ
  • スープ・汁 シジミのお吸い物
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12/31(土) アンコウ鍋＆おそば

皮から肝までまるごといただけるアンコウ鍋。残った美味しいおだしでおそばを。お酒が合いますね。身体のあったまる1品。

  • 主菜 アンコウ鍋＆おそば
  • 副菜 焼きシイタケ
  • 副菜 ピーマンのザーサイ和え
  • デザート 豆乳アンニン豆腐
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1/1(日) ブリのユズ照り焼き

脂がのってるブリをユズ照り焼きにして。白みそのお雑煮はカラシがポイント。

  • 主菜 ブリのユズ照り焼き
  • 副菜 ささ身のゴマ和え
  • スープ・汁 白みそのお雑煮
  • デザート リンゴのデザート
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