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味と香りで春を感じて♪ 春野菜を使ったレシピまとめ

味と香りで春を感じて♪ 春野菜を使ったレシピまとめ

爽やかな香りと独特の苦みが特徴の春野菜。実は、この苦味の正体は「植物性アルカロイド」といって、有害な活性酸素を除去しデトックスしてくれる、ありがたい成分なんです。今回は、旬を味わいながら体の中もキレイにしてくれる、春野菜のアレンジレシピをご紹介します。この機会に食卓に春を運んでみませんか?

2016年3月17日(木)

ほろ苦さも春の醍醐味♪菜の花を使ったレシピ

  • 菜の花のペペロンチーノ

    菜の花のペペロンチーノ

    菜の花の苦みがおいしいペペロンチーノ風味な菜の花の新しレシピです。ほろ苦さが癖になる、内側から綺麗になれそうな簡単レシピです。 10分 76Kcal

  • 菜の花とチキンのシーザーサラダ

    菜の花とチキンのシーザーサラダ

    ヘルシーなのに美味しい栄養バランスもとれたお勧め春サラダ。チーズの効いたドレッシングと菜の花のほろ苦さがおいしいサラダです。半熟卵をくずしながら召し上がってください。 8分 265Kcal

  • 菜の花のサッと揚げ

    菜の花のサッと揚げ

    口に入れた瞬間、ふわっとほろ苦い春の香りを感じることが出きる、菜の花の簡単レシピ。お酒のおつまみにも、お弁当にもオススメのレシピです。15分 41Kcal

  • ホタルイカと菜の花のパスタ

    ホタルイカと菜の花のパスタ

    ホタルイカと菜の花が入った春色満載のパスタです!ホタルイカのコクと菜の花の香りが食欲をそそる見た目も綺麗なレシピです。 25分 470Kcal

  • 鮭と菜の花の春色サンド

    鮭と菜の花の春色サンド

    鮭と菜の花の色合いがキレイな、ちょっぴり和風なサンド。お花見やおもてなしレシピに最適です♪菜の花のほろ苦さと鮭の相性は抜群で癖になりますよ。 20分

緑が綺麗で食欲増進!エンドウ豆を使ったレシピ

  • 豆とエビのサラダ

    豆とエビのサラダ

    豆も入って彩りも春らしい、春を味わう可愛いサラダです。ヨーグルトをプラスすることでヘルシー&なめらかに! 20分

  • エンドウ豆入りホクホクサラダ

    エンドウ豆入りホクホクサラダ

    エンドウ豆が入ったポテトサラダ。ピーナッツペーストでコクをプラス。いつものポテトサラダがエンドウ豆で一気に春気分に! 20分 207Kcal

  • エンドウ豆入りハンバーグ

    エンドウ豆入りハンバーグ

    木綿豆腐入りのヘルシーハンバーグ。エンドウ豆の触感も新しい!すりおろしたニンジンも入って食べ応え十分ですよ。 30分 493Kcal

  • 豆ご飯

    豆ご飯

    この時季ならではの美味しいレシピ。ホクホクのエンドウ豆がたっぷり入ったご飯。もち米を入れるのがポイントです。 1時間 486Kcal

  • エンドウ豆の卵丼

    エンドウ豆の卵丼

    卵の黄色とエンドウ豆の緑が美しいレシピ。卵は合わせだしが煮たったら加えて下さいね。エンドウ豆の固さはお好みで加減して下さいね! 20分 584Kcal

春の訪れを思う存分体感できるタケノコレシピ♪

  • タケノコのバルサミコ炒め

    タケノコのバルサミコ炒め

    ニンニクやバルサミコ酢を使って洋風な味わいに!ワインにもぴったりな春のレシピです! 15分 88Kcal

  • タケノコの竜田揚げ

    タケノコの竜田揚げ

    食感と風味も癖になるレシピ。時間が経つとベチャっとするので、揚げたてがオススメです。 10分 124Kcal

  • タケノコと豚の甘辛炒め

    タケノコと豚の甘辛炒め

    タケノコとスナップエンドウ、豚バラ肉を炒めた、中華味の炒め物です。ガッツリ食べたい男性向けレシピ。 15分 444Kcal

  • タケノコとエビの春パスタ

    タケノコとエビの春パスタ

    タケノコとエビの春を感じられるペンネです!しょうゆを最後に入れてあっさりしたテイストに仕上げました。 20分 346Kcal

  • タケノコご飯

    タケノコご飯

    タケノコの季節になったら一度は食べたい、食感とタケノコの香りを楽しむことができる炊き込みご飯。季節を感じる一品です。 1時間 493Kcal

疲労回復に効果てきめん!ウドを使った春のレシピ

  • ウドのサラダ

    ウドのサラダ

    生のままでいただくウドは、シャキシャキとした食感が美味。色鮮やかなスナップエンドウと共に。和風ドレッシングでいくらでも食べられちゃう美味しさです。 10分 44Kcal

  • ウドとタコの甘酢和え

    ウドとタコの甘酢和え

    食感が異なる食材を組み合わせるのがポイント!素敵な小鉢に盛り付けて春を存分に感じたいですね。 20分 67Kcal

  • ウドのピリ辛佃煮

    ウドのピリ辛佃煮

    甘めの味付けでご飯に良く合う! 豆腐にのせてもおいしいですよ。 15分 124Kcal

  • ワカメとウドのショウガきんぴら

    ワカメとウドのショウガきんぴら

    生ワカメ、ウドが旬の季節にお試しください。簡単に作ることができるのであと一品欲しいときにも嬉しいレシピです。 15分 212Kcal

  • ウドとアサリのバター炒め

    ウドとアサリのバター炒め

    アサリとシャキシャキウドで季節を感じられる一品です。アサリのうま味とウドの触感が楽しめる、お酒にもぴったりなレシピです♪ 15分 104Kcal

  • HARUのペペロンチーノ

    HARUのペペロンチーノ

    タケノコ、ウドと春を感じられるお勧めレシピ。シンプルなペペロンチーノだからこそ素材の味が引き立ちます。0.9mmというとても細いパスタを使っているのでより味がなじみます。

食物繊維たっぷりなフキを使った春のレシピ♪

  • フキのマリネ

    フキのマリネ

    フキのほろ苦さがさわやかなマリネです。和だけでなく洋風アレンジもできちゃうフキを是非この季節に美味しくいただいてくださいね。 10分 75Kcal

  • フキと豆腐の梅ドレサラダ

    フキと豆腐の梅ドレサラダ

    フキと豆腐のさっぱりしたサラダです。梅ドレッシングで酸味をプラス。とってもヘルシーなのでたくさん召し上がれ! 15分 95Kcal

  • フキのきんぴら

    フキのきんぴら

    この時期しか味わえないフキのきんぴら!にんじんも入れて彩りもとっても綺麗♪ 20分 53Kcal

  • フキと練り物の煮物

    フキと練り物の煮物

    練り物からおいしいだしが出て、フキにしっかり染み込んで美味しい♪ぱらりと七味をふれば大人のおつまみにも大変身です。 20分 131Kcal

  • 豚肉のフキ巻き

    豚肉のフキ巻き

    食物繊維たっぷりのフキを豚肉でくるっと巻いた新しいアレンジレシピ。お弁当にもおかずにも、大活躍できる春のレシピです。甘辛ダレもおいしいですよ! 20分 274Kcal

  • HARUのウニクリームパスタ

    HARUのウニクリームパスタ

    贅沢にウニをたっぷり使ったパスタ。ウニの濃厚な甘さがパスタによくからまって絶品!フキのしゃきしゃき感もいい味出してくれています!できたてをぜひ召し上がってくださいね。

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