スパークリングワインに合うレシピ

スパークリングワインに合うレシピ

ちょっとお洒落なスパークリングワインに合わせて。自分のために、誰かのために。手軽で簡単なレシピたち。(2008年07月07日)

  • アユのハーブソルト

    柔らかい身がほろほろと崩れるようなアユを、今回はハーブ風味でいただきます。調味料はとってもシンプル。塩焼きとはまた違った味が楽しめますよ。

  • キュウリの粗びきサラミ詰め

    ひとくちサイズが食べやすくて、そんなちょっとした気配りもうれしいもの。カニ身はむき身が手に入らなければ、カニ缶でもいいですよ!

  • グリーンサラダの生ハムロール

    今回はハーブ風味の生ハムを使って…。生ハムの塩気とちょっと甘めのドレッシングがよく合います。ピックに刺して食べやすくしたのもポイント!

  • 砂肝のアボカド和え

    まったり濃厚なアボカドと、コリコリ食感の砂肝の組み合わせが新鮮!タバスコで味にパンチをきかせて下さいね!

  • 豚肉とジャガイモのバジル炒め

    塩コショウはちょっと多めくらいが○。豚肉とジャガイモはじっくり炒めるのがポイント。オリーブはブラックやグリーン…色々ブレンドするのもいいかも。

  • ファルファッリーネとホタテのサラダ

    小さいファルファッリーネは見た目もキュート。今回はさっぱりサラダでいただきます。枝豆、コーン、イクラでとってもカラフルなサラダになりました!

  • 焼きからすみ

    ちょっと焦げる位が香ばしくておいしいですよ。大根との相性もばっちり!こんな和食材とワインの取り合わせもなんだかおしゃれ。

  • 揚げタコのブルーチーズ和え

    クセのあるブルーチーズがおいしい!と感じるようになったら、なんだかちょっと大人になった気分♪濃厚なソースは病み付きのおいしさ!

  • 天日干しフィグのフォアグラサンド

    市販の食材を組み合わせるだけで、こんなにも簡単おしゃれに1品が完成!これなら料理に自信がない人でも、安心してチャレンジできますね!

  • サーモンのタルタル

    作り方はとっても簡単!なのにセルクルで形を整えて器に盛れば、見た目もおしゃれな一皿に。盛りつけ次第で気分もなんだかリッチな気分になりませんか!?

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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