サンドイッチ用のパンに1枚にはチョコアイス、1枚には抹茶アイス、残り1枚にはジャムとバニラアイスを塗ってクルクル巻き、ラップで包んで冷凍する。
アイスクリームが固まったら、1本を4つに切って器に盛り合わせ、あったらミントの葉を添える。