旬のラ・フランスとリンゴにホワイトキュラソーをからめて。
ラ・フランスは水洗いし、縦6つに切って皮をむき、芯を切り落とす。
リンゴは縦4つに切って皮をむき、芯を切り落とす。
ラ・フランス、リンゴをひとくち大に切って、ホワイトキュラソーをからめる。器に盛り、ミントの葉を添える。