ほんのりキルシュが効いた大人なデザート。
バニラアイスは盛り付ける形に整えてバットに並べ、冷凍庫でよく冷やしておく。
鍋にダークチェリーと漬け汁大さじ2、レモン汁を加えてひと煮たちさせる。火を止めてキルシュを加え、混ぜ合わせる。
器にバニラアイスをのせて熱々の(1)をかけ、ミントの葉を添える。