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韓国マグロ寿司のサンチュ巻き

コチュジャンで下味をつけたマグロを、ご飯と共にサンチュに巻いていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(刺身用)200g

<下味>

  

コチュジャン

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

白ゴマ

小さじ1/2
  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

大葉

8枚

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2010/03/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 韓国マグロ寿司のサンチュ巻きの下準備1

    マグロは1.5cm角に切り、＜下味＞の材料に5～6分漬ける。

作り方

  1. 韓国マグロ寿司のサンチュ巻きの作り方2
    1

    ご飯に作り置き甘酢を加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に(1)のご飯、マグロ、サンチュ、大葉をそれぞれ盛り合わせる。サンチュにご飯をのせ、さらに大葉とマグロをのせて包んで召し上がれ！

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 韓国マグロ寿司のサンチュ巻き

      はじめてこちらのレシピを知りました。マグロにコチュジャンってこんなに合うんですね。とってもおいしくいただきました。

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