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ツナとトマトの卵炒め

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)小1缶(1缶80g入り)

ニンニク

(薄切り)1/2片

卵

2～3個

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/09/05
更新日：
2015/03/02

作り方

  1. ツナとトマトの卵炒めの作り方1
    1

    ツナ缶はザルに上げ、汁気を切る。トマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタをくり抜き8つのくし切りにする。キュウリは両端を切り落としてすりこぎで叩き、食べやすい大きさに手でさばく。種が多い場合は取って下さい。卵は割ってツナ、塩コショウをし、＜水溶き片栗＞も混ぜ合わせる。

  2. ツナとトマトの卵炒めの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、キュウリを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら、トマトを加えて炒める。

  3. ツナとトマトの卵炒めの作り方3
    3

    卵を加え大きく円を描くように混ぜ合わせ、半熟になったら器に盛る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ツナとトマトの卵炒め

      キュウリやトマトがみずみずしく、卵もしっとりしていて美味しかったです！食材の組み合わせもよく、味付けは塩コショウだけなので簡単にできました。

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