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おさつのピーナッツ和え

材料  ( 4 人分

  

小2
  

少々

<和え衣>

  

ピーナッツ

(粉末)大2
  

小1
  

みりん

小2
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

大1.5

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2004/01/12
更新日:
2011/04/04

下準備

  • サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、小さめの一口大に切り、塩水に放つ。

  • サヤインゲンは軸を切り落として塩ゆでし、3cm長さの斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    耐熱容器にぬれたままのサツマイモを並べ、ラップをかけて電子レンジに5~6分かけ、竹串がス~ッと刺さる位まで柔らかく加熱する。

  2. 2

    <和え衣>を合わせ、1のサツマイモ、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせる。

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