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太鼓判 10+ おいしい!

小松菜ワンタン

小松菜と鶏ひき肉のサッパリとしたワンタンで、温まります。

材料  ( 2 人分

<タネ>

  

小松菜

1/4束
  

少々
  

ネギ

(刻み)大さじ2
  

溶き卵

1/2個分
  

少々
  

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

<スープ>

  

400ml
  

大さじ1

ジャンル:
中華 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2013/10/30
更新日:
2014/07/17

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、細かく刻んで塩少々でよくもみ、水気を絞る。<タネ>の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。ワンタンの皮に水をつけながら包み込む。

  2. 2

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(1)を加えて4~5分煮る。しょうゆで味を調え、器に注ぐ。

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2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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