うどん入り簡単ケーキ
なんとうどんをケーキに入れちゃいました!食感が楽しいケーキ。ドライフルーツの甘さが素敵。
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作り方
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1
クリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
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2
合わせた卵とオレンジジュースに、バニラエッセンスを加える。なめらかに混ざったら、ホットケーキミックスを加え、更に混ぜ合わせる。うどん、レーズンを加え混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油を敷き、中火にかける。フライパンが温まったら一気に2の生地を流し入れ、弱火にしてフライパンの蓋をする。
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4
フライパンに接している面がキツネ色になり、生地の表面が乾いたら(約15~18分)、ひっくり返す。
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5
同様に蓋をして、弱火で5~6分焼く。表面がキツネ色になったら取り出し、切り分ける。粉砂糖を振り掛け、あったらミントの葉を添える。
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