愛あるセレクトをしたいママのみかた

玉ネギのみそ汁

材料  ( 4 人分

玉ネギ

1/2個

12個

ミツバ

(刻み)大3

みそ

大さじ3~4

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2003/05/20
更新日:
2013/03/12

下準備

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さにザク切りにする。(干しワカメの場合は、水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合はザク切りにする)

  • 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかける。玉ネギが透き通ってくれば麩を加え、みそを溶き入れる。

  2. 2

    煮立つ直前で火を止め、ワカメ、刻みミツバを加える。

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