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玄米のトマトリゾット

玄米には肌の細胞同士をつなげ、水分の蒸発を防ぐ効果があるセラミドを含みます。食べてキレイに、一石二鳥のリゾットです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

玄米ご飯

茶碗1杯分
  

酢

少々

玉ネギ

1/4個

白ワイン

大さじ1

<スープ>

  

水煮トマト

(缶)200g
  

水

100ml
  

顆粒スープの素

小さじ1.5
  

ケチャップ

大さじ1
  

砂糖

少々

粉チーズ

大さじ1～1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
リゾット
ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2011/02/21
更新日：
2015/03/17

下準備

  • 玄米のトマトリゾットの下準備1

    鶏もも肉は1cm角に切り、酢を少々からめておく。

  • 玉ネギは粗みじん切りにする。

  • カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。

  • ＜スープ＞の水煮トマトがホールの場合は、つぶしておく。

作り方

  1. 玄米のトマトリゾットの作り方5
    1

    フライパンにバターを入れて玉ネギを炒め、しんなりしたら汁気を拭いた鶏もも肉、カボチャを加えて炒め合わせる。さらに白ワインを加え、アルコールを飛ばすように炒める。

  2. 玄米のトマトリゾットの作り方6
    2

    ＜スープ＞の材料、玄米ご飯を加えて水分が少なくなるまで中火で煮る。

  3. 玄米のトマトリゾットの作り方7
    3

    粉チーズを加えて塩コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＋調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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    • 玄米のトマトリゾット

      鶏肉代わりにウィンナーを使いました。リゾットなので、柔らかく食べやすいし必要な栄養も摂取する事が出来るのでいいメニューですね〜。かぼちゃも甘くて美味しかったです。

    • 玄米のトマトリゾット

      玄米を頂いたので、リゾットにしてみました。普通のご飯にすると子供があまり食べないのですが、リゾットで柔らかくしたのでσ^_^;◎

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