レンジ蒸し豆腐
とろーりあつあつのカキ入り野菜あんがふんわり豆腐とからまっておいし~い!寒い日にふーふーしながら食べたい一品ですね。カキは火を通し過ぎないのがポイント。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
白ネギは縦半分に切って斜め薄切りに、ニンジン、大根、ショウガは皮をむきせん切りにする。 干しワカメは水で柔らかくもどし水気を絞る。長い場合はザク切りにする。冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯につけて柔らかくもどしザルに上げる。
-
2
加熱用カキはザルに上げ、塩水で洗いゴミや残っている殻を取り除き、ゆでる酒と塩を入れた熱湯に入れ、煮立つ直前にザルに上げる。
-
3
絹ごし豆腐はサッと水洗いし耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで4~5分加熱し、温める。
温め機能付きの場合は機能キーをお使い頂いてOKです。豆腐の量や電子レンジのワット数で加熱時間が変わってきますので説明書をご確認下さい。
-
4
鍋に<スープ>を入れ強火にかけ、煮立てば白ネギ、ニンジン、大根、ショウガを入れ野菜が柔らかくなるまで煮て、混ぜ合わせた<調味料>を加えトロミがつけばカキを加え火を止める。
-
5
器にワカメを敷き、温めた豆腐をのせ4の野菜あんをかけ、グリンピースを散らせる。
現在のファン数1578
recipes/kazuyo nakajima|cooking/ai kaya|photographs/toyo kin
「レンジ蒸し豆腐」の関連レシピ
- カボチャとクコの実の甘酒アイス
- 豆腐と卵のスープ
- ジャガイモすりおろしで本格的!簡単海鮮スンドゥブチゲ
- 冷凍できる作り置き!豆腐チキンバーグ by つくおき nozomiさん
- チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン
- 豆腐入りエビチリ
- 豆腐と野菜のシャキシャキサラダ
- 濃厚ポタージュ
- ワサビ菜のヘルシー和風サラダ
- 豆腐とブロッコリーのサラダ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
土地の食文化が味わえる名品も! プロが注目する、最新“冷凍食品”事情
進化する冷凍食品を紹介!冷凍食品マイスターのタケムラダイさんにも話を聞きま…
ウェスティンホテル東京のデザートブッフェ、濃厚ティラミスやチーズタルトなど“30種類以上”のスイーツ
ウェスティンホテル東京は、人気のデザートをバラエティ豊かに揃えた「ザ・テラ…
半田そうめんのオカベ、毎年大好評の夏季限定「極細めん」を発売 細いのに強いコシ、抜群ののど越しが味わえるのはこの時期だけ!
半田そうめんの製造販売をおこなう、株式会社オカベは、夏季限定「極細めん」の…
石川・能登の食とシェフに出会い、未来につながるフードイベント「Dining around Noto」、2024年4月3日開催
2024年1月1日に発生した能登半島地震により、甚大な被害を受けた石川県能…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ネギみそチキン がおいしい!
ゲストさん 21:02
-
春キャベツのスープ がおいしい!
ゲストさん 21:01
-
白菜のミルクスープ がおいしい!
ゲストさん 20:02
-
ニシンの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 19:18
-
春キャベツと薄切り豚肉の中華和え がおいしい!
ゲストさん 17:37
-
ニラとニンジンのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 17:30
-
ニシンの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 17:30
-
春キャベツと薄切り豚肉の中華和え がおいしい!
ゲストさん 17:28
-
ウドといったらコレ!定番ウドの酢みそ和え がおいしい!
ゲストさん 17:27
-
カレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 15:34
-
サツマイモと豆のデリ風サラダ がおいしい!
ゲストさん 14:42
-
春キャベツと薄切り豚肉の中華和え がおいしい!
ゲストさん 13:32
-
春キャベツの餃子 がおいしい!
ゲストさん 13:24
-
ショコラプディング がおいしい!
ゲストさん 12:41
-
ささ身とレタスのサラダ がおいしい!
ゲストさん 09:51
ウーマンエキサイト特集