太鼓判 10+ おいしい!
アサリのスープ
ジャガイモ、ニンジンをじっくりやわらかく煮ましょう。アサリの旨味がたっぷり入ったスープ。
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このレシピのポイント・コツ
・砂出ししていないアサリの場合は、薄い塩水を入れたボウルにザルを重ねてアサリを入れ、冷暗所に置いておく。アサリが出した砂がザルから下に落ち、再びアサリが砂を取り込むのを防げます。
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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