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ホウレン草のガーリックサラダ

ワインビネガーが効いたおしゃれなサラダ。ワインと共に食べたくなる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/4パック

<調味料>

  

白ワイン

大さじ3
  

ワインビネガー

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/03/03
更新日：
2020/05/21

下準備

  • ホウレン草の根元は特にきれいに水洗いする。

  • ホウレン草のガーリックサラダの下準備2

    シメジは石づきを切り落とし、粗みじん切りにする。

  • ベーコンは粗みじん切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。

作り方

  1. ホウレン草のガーリックサラダの作り方5
    1

    熱湯にホウレン草を根元から入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落として長さ3～4cmに切り、器に広げながら盛る。

  2. ホウレン草のガーリックサラダの作り方6
    2

    フライパンにEVオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかける。香りがたってきたらシメジ、ベーコンを加えて炒め合わせ、全体にしんなりしたら＜調味料＞の材料を加える。煮たったら塩コショウで味を調え、ホウレン草にかける。

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