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ささ身のサクッと揚げ

材料  （ 1 人分 ）

<衣>

  

溶き卵

1/3個分
  

片栗粉

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/3
  

塩

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2014/08/31
更新日：
2014/08/01

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を引き、2cm角に切る。ボウルで＜衣＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ＜衣＞のボウルに鶏ささ身を入れ、混ぜる。

  3. ささ身のサクッと揚げの作り方3
    3

    170℃の揚げ油に(2)をスプーンでひとくち大ずつ落とし入れ、色よく揚げて油をきる。サニーレタス、プチトマト、マヨネーズを添える。

このレシピのポイント・コツ

・＜衣＞はダマがなくなるまでよく混ぜましょう！
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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