子どものリクエスト、ハロウィンということで奮発してつくりました。生クリームは苦手でトロケルチーズをそえて。時間かけたぶん、具がほろほろでおいしくできました。
絶品 100+ おいしい!
圧力鍋で簡単絶品!本格ビーフシチュー
おうちで簡単、本格ビーフシチューのレシピを紹介します。トロトロ牛肉とごろごろ大きめの野菜が食べ応えのあるビーフシチューです。圧力鍋を使えば短時間にできます!
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
フライパンにサラダ油の半量、バター、<香味野菜>を入れて弱火にかけ、香りがたつまで炒める。
-
2
圧力鍋に残りのサラダ油を中火で熱し、小麦粉をからめた牛肉を加え、強火で表面に焼き色をつける。
表面を焼くことで旨みを閉じ込めます。
-
3
(2)に赤ワインを加えて1/3量になるまで煮詰め、(1)、水、ビーフブイヨン、ローリエを加えて蓋をし、15分加圧する。
赤ワインをしっかり煮詰めてコクを出します。
-
4
(3)にブロッコリー以外の野菜を加えて再び蓋をし、10分加圧する。
-
5
(4)に<調味料>の材料を加えて10分程度弱火で煮込み、ローリエを取り出す。器にブロッコリーと共に盛り、生クリームをかける。
リストに追加ファンになる
現在のファン数537
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/naomi ota|cooking/aya yokoi
「圧力鍋で簡単絶品!本格ビーフシチュー」の関連レシピ
「牛バラ肉」を使ったその他のレシピ
- 牛肉とレンコンのスープ
- 食べ応え満点!牛すき釜玉うどん by ぐっち夫婦
- レンコンとゴボウのキンピラ混ぜご飯
- 牛肉と大根のカレー
- 牛肉とクレソンのガーリックビビンバ
- 牛肉のビール煮込み
- 焼肉・手作りダレ
- 具だくさんの牛スープ
- ビーフとマッシュルームのカレー
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
独特の歯ごたえが魅力の糸コンニャク。しらたきとの明確な違いはなく、地域によ…
【今日の献立】2024年4月19日(金)「エビと菜の花のキッシュ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ街場のシェフが麻布台ヒルズで目指す、ライブ感満点のレストラン【Orby Restaurant(オルビー レストラン)】
“街場のレストランで当たり前の食体験”を再現今の感覚を大切にしながらフラン…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 09:49
-
キャロットパスタ がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
シーフードと春野菜のカルトッチョ がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
ヨーグルトアイス がおいしい!
ゲストさん 09:43
-
5分でプロの味!絶品ニラ玉 がおいしい!
ゲストさん 07:01
-
簡単!基本のカツオのたたき by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 05:02
-
ケチャップシメジのハム巻き がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
コーンと大豆のチーズ炒め がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
ホウレン草サラダのバゲットサンド がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
チキンチリソース がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
厚揚げのキムチーズ焼き がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
プロ直伝!黄金比率で作る肉じゃが がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
ゴマダレでごはんがススム!キャベツたっぷりやわらか豚しゃぶ がおいしい!
みかんさん 04/18
-
カレイの黒酢あんかけ がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
春雨スープ がおいしい!
ゲストさん 04/18
ウーマンエキサイト特集