豚肉も好きですが、肉じゃがは牛肉だと味もしっかりする気がします。
甘味がちょうどよく定番ですが、この味が落ち着きます。おいしかったです。
人気 30+ おいしい!
牛肉ジャガ
これぞ定番! 牛肉入りの肉ジャガです。玉ネギの甘みも広がります。
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このレシピのポイント・コツ
・たくさん作って肉ジャガコロッケを作っても。ザルに上げて汁気をきり(汁気が多いようなら中火にかけ、混ぜながら汁気を少し飛ばします)、マッシャーでつぶしてひとくちサイズの小判型にまとめます。小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけて冷凍しておけば、おかずにも、お弁当にも、おつまみにも便利ですよ。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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みんなのおいしい!コメント
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ありがとうございます。美味しく頂かせてもらいました。
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