愛あるセレクトをしたいママのみかた

切干し大根のゴマ和え

焼いた油揚げが香ばしい。

材料  ( 4 人分

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2008/08/04
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。

  • <和え衣>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    油揚げは焼き網で両面おいしそうな焼き色がつくまで焼き、細切りにする。

  2. 2

    <和え衣>のボウルに切干し大根、油揚げを加えて和え、器に盛る。

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