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メンチカツトマトソース

メンチカツにトマトソースを組み合わせれば、レストランで頂くような一皿に。トマトソースは生クリームを加えてクリーミーに。

材料  （ 2 人分 ）

メンチカツ

(市販品)2個

<トマトソース>

  

シメジ

1パック
  

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

水煮トマト

(缶)150g
  

ケチャップ

大さじ1.5
  

塩

適量
  

生クリーム

大さじ2
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2012/10/30
更新日：
2014/06/30

作り方

  1. メンチカツトマトソースの作り方1
    1

    ＜トマトソース＞を作る。シメジは石づきを落とし、小房に分ける。フライパンにサラダ油を熱し、シメジ、ニンニクをしんなりするまで炒め、水煮トマト、ケチャップを加え、フライパンに蓋をして5分蒸し煮にする。蓋を外し、生クリームを加えて強火で煮詰め、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

  2. メンチカツトマトソースの作り方2
    2

    メンチカツにピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

  3. メンチカツトマトソースの作り方3
    3

    器に＜トマトソース＞、メンチカツを盛り、ドライパセリを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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