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太鼓判 10+ おいしい!

砂肝とピーマンのバター炒め

薄切りにした砂肝とピーマンの炒め物。コリコリとした食感がたまらない。

材料  ( 2 人分

砂肝

150g

<調味料>

  

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2
  

バター

10g

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2011/03/28
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、薄切りにする。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取りひとくち大に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝をしっかり炒め、ピーマン、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    全体に炒められたら、<調味料>を加えて全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。

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