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長芋のバターしょうゆ

バターで風味をプラス。長芋は火を通すと、生の時とはまた違った食感になります。お弁当にも。

材料  ( 2 人分

長芋

200g

<調味料>

  

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2010/02/25
更新日:
2014/08/04

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。<調味料>の材料は合わせておく。アサツキは根元を切り落とし、幅2cmに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを熱して長芋を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。

  3. 3

    <調味料>を加えてからめながら、煮汁が少なくなるまで焼く。器に盛り、刻みのり、アサツキを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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