栄養が美味しくたっぷりとれて、常備菜に良さそうでした!作り方も簡単でありがたいです。
太鼓判 10+ おいしい!
ニンジンとホウレン草のクルミ和え
栄養豊富な緑黄色野菜をふんだんに使ったレシピ!味わい深いクルミみそが良く合います。
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このレシピのポイント・コツ
・ニンジンに含まれるカロテン(ビタミンA)はのどや鼻の粘膜を丈夫にし、抗酸化作用も発揮して免疫力を上げてくれます。また、ホウレン草は花言葉が「活力」「健康」と言われているほど、健康に欠かせないビタミンやミネラルを多く含んでいます。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/megumi minato|cooking/aya yokoi
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