愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナスのマスタードマリネ

電子レンジで加熱したナスをマスタードと粉チーズがポイントのマリネ液で和え、冷やして頂きます。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本
  

塩

少々

<マリネ液>

  

マスタード

大さじ1/2
  

粉チーズ

大さじ1/2
  

リンゴ酢

大さじ1/2
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/08/15
更新日：
2014/12/18

作り方

  1. ナスのマスタードマリネの作り方1
    1

    ナスはヘタを切り落として乱切りにし、塩を入れた水につけてザルに上げる。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱する。

  2. ナスのマスタードマリネの作り方2
    2

    (1)の水気をきり、キッチンペーパーではさんで上から軽くおさえ、水気を拭き取る。

  3. ナスのマスタードマリネの作り方3
    3

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を入れて混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。食べる直前まで冷やし、サラダ菜と一緒に器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数471

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「ナスのマスタードマリネ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ナスのマスタードマリネ

      なんとなく初めて食べる味です。酢のサッパリ感にマスタードとチーズのごくが加わり、ちょっと大人の味です。簡単にでき、お洒落なおつまみになります。

    • ナスのマスタードマリネ

      初めての食べ方！粉チーズが入っているのでコクやクセがあり、新鮮な味でした。夏場にピッタリのレシピですね。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ