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あっさり茶粥
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2001/07/16
- 更新日:
- 2017/04/14
下準備
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お米はサッと洗い、ザルにあげる。
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番茶はだし袋に入れておくと、こさなくていいので便利ですよ。
作り方
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1
鍋に水1500mlを強火にかけ、沸騰すれば、お茶の葉を加えてお茶を作り、葉は取り出す。お茶は好みのお茶の葉を使って下さいね。
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2
大きめの鍋(出来れば土鍋)に洗い米、熱いままの番茶を加え、蓋をして強火にかける。ふきこぼれそうになれば蓋を取る。
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3
吹きこぼれないギリギリの出来るだけ強火で、時々木べらで混ぜながら20分炊く。最後に火を止め、蓋をして10分蒸らす。
お茶が少なくなってくれば、出来れば同じお茶、又は水を加えて下さい。
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4
少し冷めたくらいが、いただき頃です。
熱々もいいのですが、冷蔵庫で冷たく冷やした茶粥も・・癖になりそうな美味しさです!翌朝の分も作っておくといいですね。ダイエットにもなりますよ!
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