サワラは塩焼きか味噌焼にするしかなかったので、柚子をきかせて焼いたこのレシピは、新鮮なおいしさでした。ちょうど柚子をいただき、たっぷり使えて、爽やかなおいしさで好評でした。
太鼓判 10+ おいしい!
サワラのユズ焼き
ユズ皮とユズ汁が入った下味にサワラを漬けて、香ばしく焼きました!
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このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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