ぶたちゃんデコ巻き寿司
スマイルぶたちゃん。目の位置を変えるだけで色々な表情が楽しめます!
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/10/24
- 更新日:
- 2015/10/05
作り方
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1
ご飯に作り置き甘酢を全体にまわしかけ、切るように混ぜ、人肌位の温かさまで冷ます。さらに鯛でんぶを加え、混ぜ合わせる。
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2
1/6の焼きのりにご飯20gを焼きのりの横半分を残してのせ、巻いて縦半分に切る(目)。
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3
半分に切った焼きのりと1/4の焼きのりを数粒のご飯でつなげる。巻きすにのせ(1)のご飯100gを軽く握ってのせ、両側ののりを6cm程残して広げる。
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4
中心にご飯20gを縦長におき、はさむように(2)をのせる。さらに目の両側にそれぞれ20gのご飯をおく。
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5
1/4の焼きのりでカニ風味カマボコを巻き、(4)の中央におく。
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6
全体に蓋をするようにご飯80gをのせ、包み込むよう巻きすで巻く。
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7
巻きすに1/6に切った焼きのりをのせ、(1)のご飯20gをのせて半分におるように形を整える(2本作る)。
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8
(6)と(7)を同じ幅に切り、ぶたの形になるように組み合わせる。残ったのりで鼻を作ってのせ、頬にマヨネーズを絞る。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
レシピ + 調理 + スタイリング:杉本亜希子|写真:大黒真未
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