もやしたっぷりにキャベツもいっぱい入れて野菜が盛りだくさんな焼きそばが出来上がりました。ウスターソースが入った味付けが最高においしかったです。
秋の焼きそば
秋の味覚のキノコをたっぷり入れた焼きそばです。何種類かのソースを組み合わせて味に深みを出しました。
-
レシピを保存
しませんか? ×
中華麺
(ゆで)2玉エリンギ
1本シメジ
1/2袋マイタケ
1/4パック玉ネギ
1/2個キャベツ
1/8個モヤシ
1/4袋豚バラ肉
100g<調味料>
ウスターソース
大さじ1焼きそばソース
大さじ2オイスターソース
大さじ1サラダ油
大さじ2塩コショウ
少々かつお節
適量青のり
適量紅ショウガ
適量- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2008/10/24
- 更新日:
- 2014/05/29
作り方
-
1
中華麺は軽くほぐす。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、中華麺に薄く焼き色がつくまで炒め、塩コショウ、<調味料>の半量を加えてからめながら炒め、器に広げる。
-
2
炒めている間に、エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、縦薄切りにする。シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。玉ネギは縦幅5mmに切る。キャベツはザク切りにする。モヤシは水につけてシャキッとしたらザルに上げる。豚バラ肉は幅4cmに切る。
-
3
(1)のフライパンをサッと洗って水気を拭き取り、残りのサラダ油を入れて強火で玉ネギがしんなりするまで炒め、豚肉を加える。豚肉が白っぽくなってきたら他の材料を炒め合わせる。
-
4
全体にしんなりしたら、塩コショウ、残りの<調味料>を加えてからめながら炒め合わせ、(1)の中華麺にのせ、かつお節、青のりを振り、紅ショウガを添える。
現在のファン数1582
recipe/kazuyo nakajima|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
- エビとニラの焼きそば
- 黒ごま坦々納豆鍋
- トマトとツナの焦がしねぎだれサラダ麺
- コクうま肉味噌があとをひく!ジャージャー麺
- 豚バラつけ麺
- フライパン1つで出来る! あんかけ焼きそば
- エビとチンゲンサイのカレー風味焼きそば
- さっぱりさわやか!鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎 恵理さん
- かけダレが美味しい冷やし中華麺
- 目玉焼きのせ焼きそば
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
東京ばな奈による“森のレストラン”クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢「新緑アフタヌーンティー」
東京ばな奈(TOKYO BANANA)が手がける軽井沢のレストラン&パティ…
「ベルギービールウィークエンド」横浜・山下公園で、ベルギービール88種&グルメを青空の下で
「ベルギービールウィークエンド2024 横浜」が、横浜・山下公園にて202…
生フルーツゼリー専門店「フルフール」東京1号店が高円寺に、季節限定“白いちご”ゼリーも
生フルーツゼリー専門店「フルフール(FruFull)」の東京1号店が、20…
毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
独特の歯ごたえが魅力の糸コンニャク。しらたきとの明確な違いはなく、地域によ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 12:30
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 12:29
-
鶏むね肉のピカタ がおいしい!
ゲストさん 12:11
-
根菜のみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 11:34
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 09:49
-
キャロットパスタ がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
シーフードと春野菜のカルトッチョ がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
ヨーグルトアイス がおいしい!
ゲストさん 09:43
-
5分でプロの味!絶品ニラ玉 がおいしい!
ゲストさん 07:01
-
簡単!基本のカツオのたたき by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 05:02
-
ケチャップシメジのハム巻き がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
コーンと大豆のチーズ炒め がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
ホウレン草サラダのバゲットサンド がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
チキンチリソース がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
厚揚げのキムチーズ焼き がおいしい!
ゲストさん 04/18
ウーマンエキサイト特集