愛あるセレクトをしたいママのみかた

アボカドとエビのサラダ仕立て

アボカド×エビ×リンゴのハーモニーをぜひ味わって♪

材料  ( 4 人分

エビ

6尾

リンゴ

1/4個

トマト

(小)1/2個

<和えソース>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

サワークリーム

大さじ3
  

少々
  

コショウ

少々

<トマトのクロッカン>

  

プチトマト

適量
  

50ml

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2009/12/07
更新日:
2015/09/18

作り方

  1. 1

    <和えソース>の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    エビは背ワタを取り、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆでる。殻をむき、幅1cmくらいに切る。

  3. 3

    アボカドは種を取り除き、皮をむいて1cm角に切る。

  4. 4

    トマトは種を取り除いて1cm角に切り、リンゴは皮をむき、1cm角に切る。

  5. 5

    (1)のボウルに(2)、(3)、(4)を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に(5)を盛り、セルフィーユとあれば<トマトのクロッカン>を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・<トマトのクロッカン>の作り方プチトマトを薄く切り、オーブンペーパーの上に並べる。トレハロースと水を混ぜ合わせた液を、ハケでプチトマトにぬり、125℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。
リストに追加ファンになる

現在のファン数282

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ