愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブロッコリーのゴマ汚し

加熱してもビタミンが壊れにくいブロッコリー、甘めの味付けで食べやすくしました。

材料  ( 2 人分

黒ゴマ

大さじ2

<調味料>

  

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2~3

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2011/12/19
更新日:
2011/12/07

下準備

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • 黒ゴマはフライパンに入れ、時々揺すりながら焦がさないように気をつけ、香ばしく煎る。

作り方

  1. 1

    すり鉢に黒ゴマを入れてよくすり、<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れてゆで、ザルに上げる。熱いうちに(1)に加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

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