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オクラと納豆のみそ汁

オクラと納豆入り! 毎日の健康に欠かせない栄養素がたっぷり!

献立
調理時間
カロリー
169 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

  

大さじ1/2

納豆

1パック

大葉

5枚

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5~2

粉山椒

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2015/09/14
更新日:
2019/06/27

下準備

  • オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらでこすりながら繊毛を取る。きれいに水洗いして水気をきり、ガクを切り落として幅1cmに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらオクラ、油揚げを加える。

  2. 2

    煮たったらみそを溶き入れ、納豆を入れて塊をほぐす。大葉を加えてひと混ぜし、器に注いでお好みで粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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