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九条ネギとエビのパスタ

九条ネギがたっぷり入った、ペペロンチーノ風パスタ。飽きのこない味付けです。

材料  ( 2 人分

  

16g

九条ネギ

2~3本

むきエビ

(冷凍)6~8尾

ニンニク

(みじん切り)1/2~1片分

赤唐辛子

(刻み)適量

オリーブ油

大さじ3

白ワイン

大さじ1

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2011/03/28
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 九条ネギは斜め切りにする。

  • むきエビは解凍し、背ワタを取る。

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたったらむきエビ、白ワイン、(1)のゆで汁60mlを加えて、サッと炒める。

  3. 3

    九条ネギ、(1)のスパゲティーを加えてザッと炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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